Sarımsaq lopaları şorbalar, souslar, güveçlər və ya ət yeməkləri üçün ədviyyat kimi müxtəlif reseptlərdə istifadə olunur.Əsasən, sarımsaq qabığı təzə sarımsağa aid olan ilə eyni ləzzət tələb edən, lakin eyni toxuması olmayan yeməklərdə sarımsaq əvəzinə istifadə olunur.
| Maddə | Keyfiyyət Standartı | |
| Görünüş | Sərbəst axan qranullar | |
| Rəng | Açıqdan tünd sarıya qədər | |
| Dad/Aroma | Kəskin, qurudulmuş sarımsağa xasdır | |
| Hissəcik ölçüsü | #35-də: 5% maks. #90 vasitəsilə: 6% maks | |
| Normal Kütləvi İndeks | 120-140ml/100q | |
| Nəmlik | 6,5% maks | |
| İsti suda həll olunmayan | 12,5% maks | |
| TPC | 500.000 kof/q maks | |
| Koliformalar | 500MPN/q maks | |
| E.Coli | 3MPN/g maks | |
| Kalıp/Maya | 500/q maks | |
| Salmonella | 25 q-da mənfi | |
| Staf Aureus | 10/q maks | |
| C. Perfringens | 100/q, Maks | |
Qablaşdırma:
Bütün əsas əlaqə materialları qida keyfiyyətidir və izlənilə biləndir.
Məhsul kraft kağız torbaya, güclü büzməli kartona və ya müştərinin tələbinə uyğun olaraq qablaşdırıla bilər.
Saxlama:
Açılmamış 24 ay əvvəl sərin və quru atmosferdə saxlanılır, temperatur - 50 dərəcə F ilə 70 dərəcə F arasında, nisbi rütubət -70% maks.
