Bütün müddət ərzində insanlar inək, qoyun və eşşək kimi quru heyvanlardan daha çox kollagen alırlar. Son illərdə quru heyvanlarda yoluxucu xəstəliklərin tez-tez baş verməsi və inək, qoyun və eşşək kimi heyvanlardan alınan kollagenin molekulyar çəkisinin böyük olması səbəbindən insan orqanizmi tərəfindən mənimsənilməsi çətinləşir və digər faktorlardan çıxarılan kollagenin mal-qara, qoyun və eşşəklərdən yüksək keyfiyyətli kollagenə olan tələbatı ödəyə bilmir. Nəticədə insanlar daha yaxşı xammal mənbələri axtarmağa başladılar. Okeandakı balıqlar bir çox elm adamları üçün kollagenin çıxarılmasını öyrənmək üçün yeni bir istiqamətə çevrildi. Balıq kollageni, təhlükəsizliyi və kiçik molekulyar çəkisi səbəbindən insanların yüksək keyfiyyətli kollagenə olan tələbatını ödəmək üçün yeni məhsula çevrilmişdir. Balıq kollageni tədricən inək, qoyun və eşşək kimi heyvanların istehsal etdiyi kollageni əvəz etdi və bazarda əsas kollagen məhsullarına çevrildi.
Göndərmə vaxtı: 15 sentyabr 2022-ci il