1. Təzə sarımsaq kəsilmiş və soyulmuş emal: Sarımsaq başını keyfiyyətli sarımsaq başından kəsin və sarımsaqlı düyü əldə etmək üçün qabığını soyun.
2. Sarımsaqlı düyü dilimlənməsi: Palçıq və tozdan təmizləmək üçün sarımsaqlı düyü su ilə yuyun, örtük filmini yuyun və sonra dilimləyicinin içini təxminən 1,5 mm qalınlığında dilimləmə maşını ilə dilimləyin.
3. Sarımsaq dilimlərini yuyun: Kəsilmiş sarımsaq dilimlərini su çəninə qoyun və sarımsaq dilimlərinin səthindəki miqyaslı təbəqəni və lil və şəkəri təmizləmək üçün onları axan su ilə yuyun, adətən 2 – 4 dəfə.
4. Sarımsaq dilimlərinin səth suyunu hava qurutma maşını ilə qurutun.
5. Sarımsağı quruducuda qurutun: ələk bərabər şəkildə yayılmalı və çox qalın olmamalıdır. Ələkdən yayındıqdan sonra, sarımsaq dilimlərini qurutmaq üçün quruducuya qoyun, qurutma kanalının temperaturu təxminən 65 ° C-dir, nəmin 4% - 4,5% -ə düşməsi üçün adətən 5-6 saat bişirin.
6. Sarımsaq tozunu almaq üçün qurudulmuş sarımsaq dilimlərini əzmək üçün əzin.
Göndərmə vaxtı: 25 fevral 2023-cü il